ヘルシーに!
コラム , 献立 / 2017年3月15日

近頃すこーしふっくらとしてきた自分の腹を見つめ、これはちょっとヘルシー週間入っとこうかな、と思い至りました。 という訳で昨日はなるたけ油を少なく!糖質を減らして献立を作ってみましたよ。 お肉は油の少ないササミにして、副菜も炒めるより茹でる。マヨネーズは控えて……。 ご飯は大好きですけど、白米ではなく雑穀を混ぜて食物繊維を多く摂れるように気を付けました。 品数をたくさん用意するのは自分も楽しいんです…

おふくろの味?
コラム , 献立 / 2017年3月13日

ひと昔前のおふくろの味の定番といえばコレ! 「肉じゃが!」 なんか最近はちょっと古臭い?みたいな雰囲気あるって聞きますけど、やっぱり懐かしい味ですよね。 昨日は日曜日だったので簡単なものを、ということで肉じゃがと副菜いくつかで夕食にしました。 夫が作り方を覚えたいと言い出したので一緒にやったのですが、米をとがずに炊こうとするわ、人参を皮付きのまま切ろうとするわ「OH……」と言いたくなるほどの破天荒…

安いのに美味しい!
コラム , 献立 / 2017年3月10日

秋冬のメイン食材として重宝するのが「さんま」です! 一匹まるっと塩焼きにすればそれだけでメインのおかず! しかも一匹当たり100円程度で入手できます。 栄養もたっぷりだし、なにより美味しい! 節約したいときの主菜としてほんとうに重宝してます! 魚焼きグリルは食べ終わってから洗うともう冷めて固まって面倒なので、配膳のあとにザザッとやっつけちゃいます。 となりには大根おろしを添えて、和食の副菜をいくつ…

もう一品!というときに♪
コラム , 献立 / 2017年3月7日

副菜を二つも三つも、毎日作るとなるとかなりバリエーションが欲しいですよね。 洋食や中華だと副菜がわからなくなってしまうので、うちは和食がメインになってしまいました。 昨日は冷蔵庫の中身も乏しく、「大根……大根だけで一品扱いにしたい……」とネットを検索してみてたどり着いたのがこの一品「大根のだし煮」 レシピは簡単! 薄い半月切りの大根をだしで煮るだけ! えこれだけ?と自分でも思ったのですが、出来上が…

鍋焼きうどん♪
コラム , 献立 / 2017年3月5日

昨日のお夕飯は鍋焼きうどんにしました~! もうすぐ暖かくなって土鍋は出番が減るでしょうから、今のうちに♪ おネギとキノコをたっぷり! 豚肉も入れてたんぱく質も確保! ぐつぐつ煮て最後に卵を入れて蓋をして……完成! 汁をいっぱい吸った柔らかいおうどんってお腹にもやさしくっていいですよね~。 副菜は簡単な豆腐サラダとお浸しで! 週末のお夕飯はどうしても簡単なものになってしまうんですが、 お鍋の出番が減…

秋の味覚!(いま?)
コラム , 献立 / 2017年3月2日

昨晩はたまたま読んだ漫画に書いてあったメニュー「さつまいもごはん」を作ってみました。 栗ご飯と同じ感じで、具をさつまいもに変えるだけです! 皮つきのまま入れるので、彩もいい~! スーパーで特売だったから買ったさつまいもだったけど、炊飯器で蒸かしたからかすっごい甘い! ほくほくですごくおいしかった~! 旦那と二人、「ごはんに乗ってるのがおかしいくらい甘いね?デザートみたい!」と盛り上がりました。 今…